Næringsmiddelindustrien i Ytternamdalen

Etter ønsker fra bransjen om kompetanseheving innenfor
blant annet hygiene, mikrobiologi og konserveringsmetoder
har SLANK tatt kontakt med Institutt for Næringsmiddelfag 
ved HiST.
I våre kommuner Nærøy, Vikna og Leka er hovedtyngden av 
næringsmiddelindustrien innen fisk og fiskeri. Dette er næringer
som fiskematforretninger og laksslakteri. I tillegg har vi TINE
Meierier på Kolvereid og et privat lefsebakeri på Leka.
Vår mann ved Instituttet er Nils Juul, opprinnelig fra disse kyst-traktene. Han ytret sterke ønsker om å komme i dialog med bedriftene og SLANK tok hansken. 

Mandag 10/12 har SLANK innbudt de aktuelle bedriftene til en informasjons-/dialog-kveld. Tema for kvelden vil være en presentasjon av de kompetansemuligheter Instituttet for Næringsmiddelfag kan tilby bransjen.
For høgskolen er det av avgjørende betydning å komme i dialog med brukere av kursene. På den måten har de  muligheter for eventuelt å skreddersy opplegg for den enkelte bedrift.

”Seminaret” starter kl.19.00 og varer til kl. 21.00 og holdes på Ytre Namdal videregående skole

                                  		Blant de kompetansekursene Instituttet kan tilby, er ”Hygiene
				og Konservering for Småskala Næringsmiddelproduksjon” med 				2,5-dager kurs i henholdsvis ”Hygiene” og ”Konservering”. Instituttet			Instituttet opererer også med skreddersydde kurs i ”					”Gasspakking” og ”Sous vide”.
Instituttet har også lengre studier på tre års fagutdanning mot yrkesbetegnelsen næringsmiddelteknolog.
Instituttet har muligheter for å desentralisere sine tilbud og nettbasere disse på nettplattformen ils4you i samarbeid med Ladejarl vgs.